食品に多く存在するミネラルとその役割

体内ではミネラルを自然に生成することができません。

これは、私たちが食事を通じて適切な量のミネラルを取得することが

非常に重要であることを意味します。

ミネラルが足りないと、

体調に悪影響を及ぼすことがある一方で、

過度に取り入れると体に害を及ぼす可能性もあります。

特に、日本の食生活において、

カルシウム、鉄、亜鉛、カリウムの取得が不十分になる

ことがあると指摘されています。

一方、ナトリウムの摂取が多すぎることも懸念されています。

以下の食材は、それぞれのミネラルを豊富に含んでいますので、

参考にしてください。

・カリウム...ドライシーウィード、アボカド、スピナッチなど

・カルシウム...乾物、豆腐製品、グリーンリーフ、乳製品など

・鉄...動物の内臓、クラム、レッドリーフなど

・亜鉛...シェルフィッシュ、ピーナッツ、赤身の肉など

・ナトリウム...塩、しょうゆ風調味料など

※ 100gの食品中の含量を基に

ミネラルを効果的に摂取するためには、

その他の互換性のある栄養素と組み合わせることが鍵となります。

たとえば、カルシウムはビタミンDと、

鉄はビタミンCと良好な関係があります。

食生活での選択に際しては、

多様な食品を取り入れることを心がけることが大切です。

食材からのミネラル摂取が困難な場合、

マルチミネラルのサプリメントを利用することも考えられます。

マルチミネラルサプリメントの取り方と要点

多種類のミネラルを含むマルチミネラルサプリメントは、

食事だけでは取得しづらいミネラルを効果的に摂取するための良い選択肢となります。

サプリメントを選ぶ際には、

多くのミネラルがバランスよく含まれており、

その成分が身体で吸収しやすい形になっていることを確認すると良いでしょう。

特定の栄養価を強化する目的で使用される食品として、

科学的根拠に基づき効果が証明されている

栄養成分を確認することができます。

亜鉛、カルシウム、鉄、銅、マグネシウム、カリウムなど、

いくつかのミネラルは、特定の効果を持っていると認められています。